A1710 La Délivrande

Na 6 lange jaren doorgebracht te hebben met rijpen tussen de zee en de bergen, in zijn eikenhouten cocon, is deze La Délivrande geboren.
La Délivrande is een pure cuvée van rietsuikersap, gedistilleerd en gerijpt in Habitation du Simon.
In de neus wordt de complexiteit onthuld door tonen van zwart fruit en macadamianoten in contrast met geuren van munt en leer.
In de mond gaan wervelingen van gerookt hout vooraf aan tonen van blonde tabak en fruitjam. De afdronk is getint met chocolade en gebrande bonen.
Een boeiende oude rum, zowel complex als intens, gedragen door een prachtige lengte in de mond.